MEERKERK - Maandag 11 maart kwamen ambitie, een goede leermeester en doorzettingsvermogen samen tijdens het 25-jarig jubileum van het Nederlands Patisserie Team. Daan van der Lee won daar met zijn creatie ‘Bella Ciao’ de prijs voor ‘Beste bonbon van Nederland’.
De verkiezing werd in Gorinchem gehouden, op 10 kilometer van de dagelijkse werkplek van Daan in Meerkerk, Perfri Chocolate & Pastry. Daar gingen een maandenlange voorbereiding en een zenuwslopende dag aan vooraf. De jury koos de winnaar uit 20 creaties.
‘Bella Ciao’ is gebaseerd op de Netflix serie ‘La Casa de Papel’. De bonbon neemt je mee op een smaakvolle reis door de straten van Spanje. Je proeft een mengeling van Valenciaanse sinaasappel, romige Crème Catalana ganache en krokante Marcona-amandelen. Vanaf volgende week is ‘Bella Ciao’ verkrijgbaar in de webshop van Perfri Chocolate & Pastry,
www.perfri.com.